Migliori macchine per caffè espresso
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Dati tecnici
Tipo | ||||
| Espresso superautomatico | Espresso superautomatico | Espresso manuale | Espresso superautomatico | Espresso manuale |
Tipi di caffè | ||||
| Macinato / Grano | Grano / macinato | Macinato + dose singola | Grano / macinato | macinato |
Capacità del serbatoio | ||||
| 1,7 L, 250 g (serbatoio dei cereali) | 1,7 L | 1,5 l | 1,8L (serbatoio dell'acqua), 250 g (serbatoio dei cereali) | 1,7 L |
Materiale | ||||
| Plastica | Plastica / acciaio inox | Acciaio inox | Plastica | Acciaio inox e plastica |
Schiuma | ||||
| Sì, automatico | Sì, automatico | Sì | Sì | Sì, manuale |
Profili utente | ||||
| Sì (6) | No | No | 1 | No |
Unità rimovibile | ||||
| Sì | Sì | Sì | Sì | Sì |
Macinacaffè | ||||
| Ceramica (12 livelli) | Mole coniche in acciaio inox | No | Sì, metallico | No |
2 caffè simultanei | ||||
| Sì | Sì | Sì | Sì | Sì |
Vassoio scalda tazze | ||||
| Sì | Sì | Sì | No | Sì |
Vantaggi
| 20 bevande preimpostate | Cappuccinatore automatico | Potenti | Temperatura programmabile in 4 livelli | Vaporetto integrato. |
| Macina in ceramica (5 gradi di macinatura) | Include un serbatoio esterno per il latte (500 ml) | Doppio filtro | Sistema Cappuccino (crema schiumosa) | Riscaldamento rapido tramite Thermoblock |
| Si può utilizzare sia il caffè in grani che quello macinato. | Si può utilizzare anche il caffè macinato | Manometro incluso | Sistema di pulizia automatico | Prepara contemporaneamente 2 caffè di tutti i tipi |
| Serbatoio del latte incluso (500 ml) | Sistema di autopulizia | Vaporetto | 2 taniche (caffè in grani e caffè macinato) | È possibile preparare infusi |
Svantaggi
| Prezzo elevato | Filtro del serbatoio dell'acqua non incluso | Solo per il caffè macinato | Il macinino non è in ceramica (acciaio inox). | Adatto solo per il caffè macinato |
| Voluminoso | Serbatoio del latte non incluso | Serbatoio del latte non incluso | Serbatoio del latte non incluso |
Indice dei contenuti
Gli amanti del caffè sono tanti quanti sono i tipi di caffè che si possono preparare. Esistono diversi tipi di macchine da caffè e un'infinità di modi per preparare il caffè, ma le macchine da caffè espresso sono senza dubbio quelle che offrono il gusto migliore.
Sempre più persone vogliono avere un caffè da bar (di qualità) a casa propria e per questo è necessario avere una conoscenza approfondita di come si prepara il caffè.
Per questo motivo, vi mostrerò una selezione di macchine da caffè domestiche, distinguendo tra quelle manuali e quelle superautomatiche; queste ultime sono le più comode da usare perché preparano un caffè in pochi secondi senza alcuna conoscenza. Tenete presente che se siete assidui bevitori di caffè, avere questo tipo di macchina vi fa risparmiare un sacco di soldi.
Modelli consigliati
La migliore macchina per caffè espresso di fascia alta
Tra i modelli analizzati, considero la Siemens EQ9 plus una delle macchine da caffè TOP analizzate per le sue grandi possibilità di personalizzazione e per la presenza di un macinino in ceramica che impedisce il surriscaldamento e garantisce una lunga durata.
La seconda opzione sarebbe la Melitta Barista TS Smart, che ha il controllo via smartphone proprio come la Siemens e ha un macinino conico in acciaio inossidabile che dura a lungo, ma non come il macinino in ceramica.
La maggior parte delle funzioni sono molto simili, quindi la scelta dell'una o dell'altra dipende dalla quantità di caffè giornalieri, in quanto la Siemens ha un macinino in ceramica che si riscalda meno e si può usare più intensamente.
Macchina per caffè espresso con il miglior rapporto qualità/prezzo
La vincitrice di questa sezione è la Delongui Magnífica per diversi motivi. Il primo è che il suo prezzo è molto ragionevole per una macchina da caffè automatica; il secondo è che consente un elevato grado di personalizzazione del caffè, in quanto è possibile regolare il livello di macinatura, la quantità, la temperatura e l'intensità.
Dispone inoltre di un altro scomparto per il caffè macinato, nel caso in cui si desideri preparare un caffè decaffeinato o un caffè più o meno corposo. Dispone inoltre di 13 programmi preimpostati e di un sistema di pulizia automatica, essenziale per garantire che i caffè risultino gustosi.
A mio parere, è una delle migliori opzioni per chi cerca un modello automatico a un prezzo ragionevole. Anche se una macchina da caffè Nespresso è più economica, con il tempo ammortizzerete questo modello risparmiando molto acquistando caffè in grani e non capsule (molto più costose).
Infine, questa macchina da caffè DeLonghi è una delle meglio valutate su Amazon con molti clienti soddisfatti, il che garantisce una maggiore fiducia.
La migliore macchina per caffè espresso manuale
La Sage è la scelta migliore tra le macchine da caffè con funzionamento manuale analizzate. I motivi principali sono che la qualità dei materiali promette una lunga durata e che la personalizzazione del caffè è molto più ampia rispetto alle altre.
In questa macchina da caffè siete voi a regolare manualmente la quantità di acqua, la macinatura, la temperatura e la quantità di caffè, tra le altre cose. Questa può essere un'arma a doppio taglio, perché se vi piace sperimentare con la preparazione del caffè, avete esperienza e sapete esattamente quanto caffè vi piace, questa è una delle opzioni migliori. D'altra parte, se non siete abbastanza esperti, non otterrete un buon gusto del caffè e desidererete avere un modello automatico.
Un altro aspetto molto interessante è che la pulizia profonda è molto più facile che con un modello automatico, poiché le parti da pulire sono facilmente smontabili. Questi ultimi, pur disponendo di sistemi di pulizia automatica, il risultato non è così efficace come se si lavassero i componenti a mano.
In breve, la consiglierei a chi vuole dedicare tempo a imparare a fare il caffè e la sconsiglierei a chi cerca un caffè di alta qualità e non ha tempo. Tuttavia, potete consultare il nostro confronto di macchine da caffè manuali nel caso siate interessati a un modello più economico.
Macchina per caffè espresso manuale con il miglior rapporto qualità/prezzo
Considerando tutte le caratteristiche, la Delonghi Dedica EC 685 è la più pregiata, anche se vale il doppio di quelle più economiche.
Il motivo per cui è più costosa è la sua struttura in acciaio inox, la possibilità di utilizzare sia caffè macinato che monodose e il sistema di riscaldamento rapido dell'acqua.
Altri punti a favore di quelle più economiche sono la possibilità di preparare due caffè contemporaneamente e la possibilità di regolare con maggiore precisione la temperatura (3 livelli) e la quantità di caffè.
La migliore macchina per caffè espresso economica
Sia la Cecotec Cafelizzia 790 che la Black+Decker 1200E sono le opzioni più economiche tra i modelli che ho analizzato.
Se volete passare da una macchina a capsule Nespresso a una macchina per espresso manuale e risparmiare, queste sono le opzioni che si ripagheranno per prime.
Queste macchine non hanno le personalizzazioni dei modelli di punta, ma se trovate le dimensioni che vi piacciono, avrete il caffè perfetto senza dover spendere molto.
Non riesco quasi a trovare differenze sostanziali tra un modello e l'altro. È il design che potrebbe farvi scegliere l'uno o l'altro, oppure la larghezza del modello Cecotec, ideale per le cucine piccole.
Macchina per caffè espresso a capsule consigliata
Il modello che mi è piaciuto di più è la Nespresso Citiz, perché rispetto alle altre macchine da caffè a capsule, c'è meno gocciolamento grazie al sistema di posizionamento delle tazze ed è più silenziosa.
Inoltre, è possibile posizionare tazze di diverse altezze e non si è così limitati alle tipiche tazze piccole che si devono usare in altre macchine da caffè a capsule economiche.
In breve, si tratta di una macchina da caffè di alta qualità e per sfruttarne appieno le potenzialità vi consiglio di utilizzare le capsule originali Nespresso. Se vi piace questo marchio, potete vedere il nostro confronto tra le macchine da caffè Nespresso.
Guida all'acquisto
Il mondo delle macchine da caffè è molto vasto e anche all'interno delle macchine da caffè domestiche ci sono diverse differenze, quindi vi spiegheremo i tipi esistenti e le loro caratteristiche. Se cercate un marchio economico e di qualità, vi consiglio di leggere l'articolo sulle macchine da caffè Cecotec.
Le principali differenze tra le macchine da caffè automatiche e quelle manuali sono che le prime consentono di preparare rapidamente un caffè premendo un pulsante, mentre le seconde permettono di regolare la quantità di caffè, il grado di macinatura (se dotate di macinino), il volume dell'acqua, ecc. In breve, le macchine da caffè automatiche sono più comode e molto più costose di quelle manuali.
Tuttavia, la qualità del caffè non è migliore perché è automatica. Qui entrano in gioco una moltitudine di fattori, come il grado di esperienza, la qualità dei materiali, la qualità del caffè, ecc. Due dei punti di differenziazione sono il tipo di caffè in grani e il fatto che si tratti di una macchina da caffè con macinino incorporato.
Per quanto riguarda la personalizzazione del caffè, si può pensare che quelle manuali offrano maggiori configurazioni rispetto a quelle automatiche, in quanto siete voi a preparare manualmente il caffè a vostro piacimento.
A priori direi di sì, ma qui dipende da quella che acquistate, perché ci sono modelli (molto costosi) che offrono personalizzazioni inimmaginabili, e persino la possibilità di salvare ricette per ottenere il caffè ideale con grande precisione.
In questo modo, una volta trovato il caffè ideale, la caffettiera lo prepara esattamente allo stesso modo ogni volta, cosa molto difficile da fare manualmente, a meno che non si abbia una grande esperienza.
Quale acquistare a seconda della situazione
Per i buongustai
Senza dubbio, un buon barista cerca sempre il meglio e quando si tratta di macchine da caffè espresso, ci sono due opzioni. L'opzione del barista autentico sarebbe una macchina da caffè manuale di alta gamma come la Sage, in quanto è più personalizzabile rispetto alle macchine superautomatiche di alta gamma e si può innovare quanto si vuole nella preparazione del caffè fino a ottenere il caffè perfetto.
Dall'altro lato, ci sono le macchine da caffè superautomatiche top di gamma, consigliate ai sibariti più pigri (tra i quali mi annovero) che cercano una qualità molto alta facendo il meno possibile. Se possibile, dovrebbero essere in grado di salvare le proprie impostazioni, in modo che per altre volte sia sufficiente premere un pulsante.
Per chi non ha tempo
È qui che classificheremmo le macchine da caffè automatiche o semiautomatiche di prezzo medio (150-300€). Ci semplificano la vita perché di solito hanno programmi preimpostati, ma non hanno la qualità di preparazione del caffè delle superautomatiche di fascia alta e non hanno lo stesso grado di personalizzazione del caffè.
Potremmo includere in questa sezione anche le macchine da caffè a capsule, ma le automatiche di fascia media mi sembrano sempre le opzioni migliori, perché producono un caffè migliore e fanno risparmiare molto denaro nel lungo periodo.
Per i pendolari e i viaggiatori
Qui includiamo tutte le macchine da caffè a capsule di piccole dimensioni, poiché di solito pesano circa 2 kg e possono essere spostate molto facilmente.
Gli svantaggi principali sono che si possono usare solo tazze piccole, gocciolano più del solito e, naturalmente, il costo e la contaminazione delle capsule sono maggiori.
Tipi di macchine per caffè espresso
Manuali
Si distinguono per essere economiche e richiedono un grado di abilità superiore per ottenere un caffè perfetto. La qualità del caffè che si ottiene è molto buona e superiore in termini di sapore rispetto ad altri modi di fare il caffè.
La maggior parte di queste macchine da caffè è dotata di un schiumatore per riscaldare il latte, fare la schiuma e preparare un cappuccino di qualità. Per quanto riguarda il caffè utilizzabile, è possibile optare per il caffè macinato o per il caffè monodose (ESE) nei modelli utilizzabili.
La maggior parte di essi non dispone di un macinino come quelli automatici e dovrete personalizzare voi stessi il caffè aggiungendo le quantità che desiderate. Questo aspetto è molto apprezzato dai baristi che vogliono controllare da soli tutte le quantità.
Il grande vantaggio di queste macchine da caffè è che, se siete bevitori abituali di caffè, vi fanno risparmiare molti soldi rispetto alle macchine Nespresso che funzionano con le capsule. Inoltre, il costo iniziale è abbastanza abbordabile, a differenza di quelle automatiche, quindi si può ammortizzare rapidamente.
Automatico
Questa è senza dubbio l'opzione più comoda, in quanto la preparazione è molto veloce e il caffè è più facile da personalizzare rispetto a una macchina da caffè manuale. I principali vantaggi delle macchine da caffè automatiche sono i seguenti:
In primo luogo, sono più personalizzabili, alcune hanno diverse ricette programmate e si possono anche salvare le proprie ricette per un uso successivo.
In secondo luogo, sono tutte dotate di uno o più macinini integrati per macinare i chicchi di caffè, anche se è possibile utilizzare anche il caffè macinato. La prima opzione è preferibile perché il caffè appena macinato offre un aroma e un sapore migliori.
In terzo luogo, hanno programmi di pulizia automatica molto efficaci e più la macchina è pulita, migliore sarà il sapore del caffè.
Di solito sono più potenti e producono più schiuma, un aspetto positivo per gli amanti del cappuccino.
Si ha la possibilità di regolare la temperatura su più livelli, cosa che non si può fare in modo così preciso con gli altri tipi.
Velocità e semplicità sono i vantaggi, che si rivelano utili quando si hanno molti ospiti a casa.
Le più moderne possono essere controllate da uno smartphone, il che consente di preparare il caffè in modo più comodo.
I materiali sono solitamente di migliore qualità, quindi la vita utile del prodotto è molto più lunga rispetto agli altri.
In breve, questa è l'opzione per chi non si accontenta, cerca la migliore qualità e ha il budget per il costo di una macchina di questo tipo.
Macchine da caffè a capsule
Le macchine da caffè a capsule sono diventate molto popolari per due motivi principali: occupano poco spazio, il che le rende ideali per i luoghi di lavoro, e sono veloci e facili da preparare.
Qualsiasi barista esperto vi dirà che le macchine da caffè a capsule non fanno un buon caffè, perché l'ideale sarebbe avere una macchina da caffè con un macinino integrato che macina il caffè appena prima dell'erogazione.
La verità è che ci sono molti fan di questo tipo di macchine da caffè e i marchi offrono solitamente molti tipi diversi di caffè in capsula (il più popolare è Nespresso).
Ho già menzionato i vantaggi di questo tipo di macchina da caffè, ma gli svantaggi principali sono che le capsule sono costose e ogni caffè vi costerà molto di più che se usaste il caffè macinato o i chicchi di caffè.
L'altro svantaggio è che ci sono marche come Tassimo (Bosh) che utilizzano capsule in alluminio nella loro totalità e questo è molto dannoso per l'ambiente.
Infine, da un lato ci sono le capsule Nespresso che si distinguono per avere molti tipi diversi di capsule di caffè e, dall'altro, altre marche (Dolce Gusto, Senseo) che permettono di preparare, oltre al caffè, anche altre bevande come cioccolata, cappuccino, infusi, ecc.
Gocciolatore o filtro
Queste macchine da caffè sono molto economiche e ideali per avere il caffè pronto quando ne abbiamo bisogno. Sono macchine da caffè in cui si utilizza il caffè macinato e uno dei più raccomandabili è il caffè arabica, più fine è il caffè, meglio è.
Una delle cose più importanti per ottenere un buon gusto del caffè è la manutenzione e la pulizia del filtro. Possiamo utilizzare un filtro di carta usa e getta, che è quello che dà il sapore migliore, oppure un filtro metallico permanente, che ha il vantaggio di non dover essere cambiato dopo ogni utilizzo, ma perde efficienza di filtraggio nel tempo.
Un altro vantaggio di questo tipo di caffettiere è che di solito possono essere programmate, il che è molto utile per alzarsi al mattino e avere il caffè caldo pronto da bere prima di andare al lavoro.
In breve, sono le macchine da caffè ideali per chi non vuole complicare le cose e cerca di risparmiare il più possibile. Il prezzo varia da 20 euro per la più economica a 70 euro per la più costosa. Inoltre, il caffè macinato è molto più economico rispetto, ad esempio, alle capsule.
Prezzi
A seconda del tipo di macchina da caffè che si sceglie e delle caratteristiche che include, c'è una grande differenza di prezzo tra di esse. Tra quelle che abbiamo analizzato, troverete i modelli più economici da poco più di 100 euro a oltre 1500 euro per i top di gamma.
Per questo motivo è necessario decidere quale sia il tipo di caffettiera che meglio si adatta ai propri gusti e alle proprie esigenze. A seconda di questo e della marca e del modello, si spenderà di più o di meno.
Come funziona una macchina per caffè espresso?
Le macchine da caffè espresso sono caratterizzate dal fatto che portano la temperatura dell'acqua a circa 90º, raggiungendo una pressione elevata e unendosi poi al caffè macinato per estrarne tutto il sapore. In tutto questo processo, se la macchina da caffè non è professionale, la pressione si perde, ed è per questo che si trovano macchine da caffè domestiche con più di 20 bar, anche se in realtà ne danno molti meno.
Tenete presente che la pressione ideale è di almeno 9 bar per un caffè perfetto e che esistono macchine da caffè professionali con una pressione inferiore a quella domestica, ma che hanno una regolazione e una qualità migliori per mantenere la pressione.
La cosa più notevole delle macchine da caffè è l'aroma intenso e la schiuma che si forma, impossibile da ottenere con una macchina da caffè a filtro. Secondo le opinioni di molti clienti, è il tipo di caffè dal gusto migliore e non è assolutamente paragonabile alle macchine a capsule, a filtro o manuali.
Consigli per un buon caffè
Innanzitutto, per ottenere un sapore più fresco e ideale, è meglio utilizzare il caffè in grani piuttosto che quello macinato, poiché la macchina da caffè espresso ottiene un sapore migliore macinandolo. Inoltre, il caffè macinato tende a sporcare maggiormente la macchina da caffè.
In secondo luogo, il caffè è tanto più forte quanto più è fine, per cui è necessario regolare il livello di macinatura più o meno alto in base all'intensità desiderata.
È molto importante pulire accuratamente la macchina in modo che il caffè abbia un sapore eccellente. Se non la pulite, ve ne accorgerete.
Se il caffè esce acquoso, è perché l'impostazione non è sufficientemente macinata. Più i chicchi sono macinati, più il caffè è concentrato e meno acquoso, anche se la quantità aggiunta fa la sua parte.
Opinioni
I clienti sono davvero soddisfatti di questo tipo di macchina da caffè e non solo notano che il gusto è migliore rispetto alla Nespresso, ma risparmiano anche molto denaro.
La maggior parte di loro afferma che il caffè che produce è quello dei bar e non c'è da stupirsi, visto che utilizzano macchine da caffè professionali.
La maggior parte delle opinioni negative proviene da clienti che si lamentano del fatto che la schiuma o la crema non sono le stesse dei bar e che ciò dipende dalla qualità della macchina e del caffè.
Ci sono anche lamentele sul fatto che è difficile trovare l'impostazione perfetta sui modelli di fascia alta, dato che hanno così tante opzioni. Alla fine e con il tempo si troveranno le impostazioni ideali per soddisfare i propri gusti.
La mia opinione ed esperienza
La prima cosa da sapere è che è sempre meglio acquistare il caffè in grani e macinarlo prima dell'infusione piuttosto che acquistare il caffè macinato. Questo perché l'aroma e il sapore sono più intensi.
Per quanto riguarda i chicchi di caffè da acquistare, i migliori sono quelli 100% arabica. Ci sono anche quelli che sono una miscela di arabica e robusta e forniscono una maggiore intensità di sapore e caffeina. Per maggiori informazioni, vi consiglio di visitare l'articolo in cui analizziamo i vari caffè.
Da un lato, se vi piace molto forte, vi consiglio il caffè Lucifer Roast, che è 100% robusta e si può acquistare sia in grani che macinato, ha un'ottima qualità e prezzo e fornisce una crema molto liscia.
Se siete degli intenditori e volete provare il meglio del meglio dovete provare Coffe Roasters of Jamaica. È il più costoso, 100% arabica e ha un ottimo gusto, senza essere troppo forte.
Se vi piace che il vostro caffè sia biologico e abbia un aroma aggiuntivo di cioccolato e caramello, un'opzione raccomandabile al 100% Arabica è il caffè Rundum Ehrlich.
Infine, se cercate una miscela al 70% di Arabica e al 30% di Robusta, il caffè Lavazza è il più consigliato perché è anche delicato ed economico. Lo svantaggio principale è che non è possibile acquistarlo macinato, quindi è necessario disporre di una macchina per espresso con macinino.
Se volete maggiori informazioni sulle qualità del caffè, potete consultare il nostro post sui benefici del caffè e incoraggiarvi a diventare grandi produttori di caffè.
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