Migliori barbecue a gas
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barbecue Weber Spirit II E-210 |
Barbecue a gas Texas Revolution S |
Barbecue a gas Campingaz Serie 4 Classic LS Plus |
Barbecue a gas Campingaz Xpert 100 L Plus |
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Dati tecnici
Superficie di cottura | |||
| 52 x 44 cm | 55 x 33 cm | 78 x 45 cm | 45 x 35 cm |
Dimensioni | |||
| 145 x 122 x 66 cm | 80 x 33,5 x 40 cm | 160 x 115,6 x 65 cm | 98x48x124 cm |
Tipo di cottura | |||
| Gas | Gas | Gas | Gas |
N° di persone | |||
| 10 | 8 | 10 | 10 |
Impostazioni della temperatura | |||
| Sì | Sì | Sì | Sì |
Ruote | |||
| Sì | 2 | 4 | 2 |
Peso | |||
| 9 kg | 26 Kg | 60 Kg | 17 Kg |
Vantaggi
| Termometro integrato e compatibilità con Igrill 3 | Le pietre vulcaniche distribuiscono il calore in modo uniforme | Bruciatore laterale supplementare | Compatibile con le pietre laviche (incluse). |
| Ideale per gruppi numerosi | Termometro e tavolo pieghevole | Ampia superficie di cottura. | Vassoi laterali pieghevoli |
| Utilizza bombole standard di butano o propano. | Ha un bruciatore laterale | Sistema culinario modulare. | Coperchio con termometro. |
| 2 bruciatori in acciaio inox | Facilità di trasporto (4 ruote). | Leggero e facile da spostare. | |
| 2 tavoli laterali | Facile da rimuovere per la pulizia. |
Svantaggi
| Prezzo elevato | Tubo e regolatore del gas non inclusi. | L'assemblaggio può essere complicato. | Smaltatura poco resistente al calore intenso. |
| Voluminoso | Prezzo elevato | ||
| Pesante (60 kg) |
Indice dei contenuti
I barbecue sono un’ottima scelta per godersi l’aria aperta con la famiglia e gli amici, e per fare buon uso del patio. Ci sono anche modelli piccoli che possono essere installati su terrazze e nei piccoli spazi. Con la grande varietà di barbecue disponibili, non ci sono scuse per non averne uno in casa e preparare carne, pesce e verdure con il sapore del barbecue che amiamo, quando vogliamo.
Tuttavia, occuparsi della carbonella, aspettare che i carboni siano pronti, preoccuparsi del tempo e pulire la cenere alla fine può trasformare l’esperienza in una situazione noiosa. Quindi, se vuoi preparare la carne velocemente, senza problemi e con una finitura perfetta, un barbecue a gas può essere la tua migliore opzione. I miglioramenti che sono stati incorporati dai loro produttori negli ultimi anni ci permettono di ottenere barbecue sempre più simili a quelli ottenuti con carbone o legna, ma con una preparazione più facile e una pulizia molto più comoda.
Se stai cercando il tuo prossimo barbecue a gas ma non sai da dove cominciare, ti invitiamo a conoscere la nostra selezione dei 9 migliori modelli. Inoltre, puoi leggere la nostra guida all’acquisto e imparare le basi che dovresti considerare per scegliere il migliore per la tua casa.
Modelli consigliati
Il miglior barbecue a gas
A mio parere, il Weber 44010129 è il miglior barbecue a gas. Ha dimensioni compatte e prestazioni che non hanno nulla da invidiare ai barbecue più grandi e ingombranti.
Ha 2 bruciatori (7,7 kW) e una griglia (51 x 46 cm) abbastanza grande da poter cucinare per 4-5 persone contemporaneamente.
Inoltre, incorpora il sistema GS4 ad alte prestazioni, con accensione rapida e sicura, bruciatori molto potenti e gestisce molto bene il grasso in eccesso. Inoltre, è compatibile con i termometri intelligenti iGrill 3 per monitorare con precisione la temperatura della carne all'interno.
Il barbecue a gas con il miglior rapporto qualità/prezzo
L'Activa Halifax è sicuramente una buona scelta se cercate un barbecue molto completo e pratico a un prezzo contenuto.
È molto facile da usare, ha una griglia (37 x 47 cm) e un bruciatore centrale (5,5 kW). Inoltre, è compatibile con l'uso di pietre vulcaniche, la cui confezione è inclusa nell'acquisto.
Su un lato, ha un bruciatore laterale (2,5 kW), che consente di utilizzare pentole, padelle o wok. Nella parte superiore è presente una griglia riscaldante ideale per tostare il pane o arrostire le verdure.
Infine, ha un termometro incorporato nella cappa e un piccolo cestello sul fondo per contenere olio o spezie.
Il miglior barbecue a gas economico
Il barbecue a gas più economico è il Campingaz Xpert 100 L Plus. Ha una griglia di 45 x 35 cm e funziona con due potenti bruciatori (7,1 kW), quindi offre più potenza rispetto ad altri modelli più costosi.
È compatibile con le pietre vulcaniche e ha una barriera di alluminio che separa la griglia dai bruciatori e li protegge dal grasso rilasciato dalla carne. In questo modo si evitano le fiammate che bruciano la carne all'esterno e la lasciano cruda all'interno.
D'altra parte, ha due vassoi pieghevoli per sostenere le pietanze, una cappa in acciaio con termometro integrato per controllare la temperatura e due ruote per spostare comodamente il barbecue.
Infine, potete trovare modelli più economici nel nostro articolo: barbecue economici.
Guida all'acquisto
Caratteristiche da considerare prima dell'acquisto
Dimensione de la superficie di cottura
La dimensione della zona di cottura determina in gran parte la quantità di cibo che possiamo cucinare allo stesso tempo. Se vuoi un barbecue per riunioni familiari o grandi feste, investi in uno che sia più grande di 2500 cm2. Prendete anche nota sul tipo di superficie di cottura: se è completamente alla griglia, se ha una piastra, se ha una griglia scaldavivande o altri spazi di cottura extra.
Numero di bruciatori
I barbecue per più di 4 persone dovrebbero avere 2 o 3 bruciatori. Tuttavia, se vuoi un piccolo barbecue per 4 persone o meno, e non vuoi spendere troppo, puoi scegliere un modello semplice con un solo bruciatore.
I bruciatori laterali sono un extra molto conveniente per i grandi barbecue. Ti permettono di diversificare le tue preparazioni senza occupare spazio sulla griglia principale.
Dimensione
Se vuoi un barbecue per il tuo terrazzo o giardino e non hai intenzione di muoverlo da lì, scegline uno con una costruzione solida e una buona altezza, in modo che tu possa cucinarci comodamente. Tuttavia, se vuoi usare il tuo barbecue durante viaggi e picnic, scegli un modello leggero e portatile. Alcuni design sono leggeri, hanno maniglie e mancano di una struttura inferiore per una facile portabilità.
Per quanto riguarda i lati, alcuni barbecue hanno utili ripiani sui lati, che permettono di tenere carni, cibo e condimenti a portata di mano. E se vuoi risparmiare spazio di stoccaggio, puoi scegliere modelli con ripiani pieghevoli.
Materiali
L’acciaio inossidabile è un buon materiale per i bruciatori e altri elementi esposti al calore, perché resiste bene alle alte temperature e ha una durata molto lunga. Anche il ferro funziona bene, ma tende a durare meno anni e non è così resistente a muffe e funghi. Se scegliete i rivestimenti in porcellana, dovrete fare attenzione alla pulizia ed evitare colpi duri/raffreddamento per evitare di danneggiare il materiale.
Le coperture smaltate e altamente resistenti al calore sono essenziali. Altrimenti, si rischia di avere un barbecue il cui involucro si deteriora in caso di fiammate accidentali o col tempo.
Pietre laviche
Al giorno d’oggi, non è essenziale che un barbecue a gas abbia pietre laviche per funzionare correttamente. In passato, le pietre laviche venivano utilizzate per irradiare più calore e fornire una cottura uniforme e corretta, ma ci sono modelli attuali che ottengono buoni risultati senza questi accessori. Tuttavia, se si vuole comprare un barbecue economico con una potenza modesta, è una buona idea cercarne uno che abbia spazio per le pietre laviche. In ogni caso, molti dei modelli compatibili con le pietre laviche sono di solito inclusi in un pacchetto con il vostro acquisto.
Gestione del grasso
È consigliabile scegliere un barbecue che abbia un buon sistema di raccolta del grasso che non si consuma sulle piastre o sulle rocce, per evitare che si depositi in posti difficili da raggiungere o che cada sui bruciatori. Alcuni modelli sono progettati per carbonizzare qualsiasi avanzo di cibo, mentre altri raccolgono i succhi in eccesso in un vassoio facile da rimuovere.
Tipo di gas utilizzato
Il gas butano è molto usato, perché non è così costoso e offre buone prestazioni. Tuttavia, se vivete in luoghi dove le temperature sono basse, o se volete fare il barbecue anche in inverno, scegliete barbecue compatibili con il propano.
Alcuni barbecue possono essere utilizzati anche con il gas domestico, ma di solito richiedono un’installazione professionale e non possono essere spostati liberamente. Tuttavia, hanno il vantaggio che il consumo di gas è meno costoso e non dovete preoccuparvi che la vostra bombola di gas si esaurisca.
Accensione facile e sicura
La maggior parte dei barbecue a gas di oggi ha un’accensione piezoelettrica o elettronica. Questo permette di accendere le fiamme in modo più sicuro e veloce. Tuttavia, le marche più economiche possono essere negligenti con queste parti e offrire sistemi difettosi che richiedono diversi tentativi per accendere il fuoco, il che è un po’ una seccatura.
Extra
Un extra che consideriamo importante è la presenza della cappa con termometro integrato, che aiuta a controllare i fumi e a distribuire il calore in modo più uniforme affinché il cibo cuocia bene all’interno, mentre ci mostra l’esatta temperatura interna. Un altro importante elemento aggiuntivo sono le ruote, specialmente nei modelli fissi che pesano più di 10 kg. Ma se il barbecue pesa più di 30 Kg, è meglio scegliere un modello che abbia 4 ruote e non solo 2.
Altri extra che possiamo trovare in questi prodotti, ma che non sono così essenziali, sono luci sulle parti inferiori, spazi di stoccaggio all’interno, indicatori del livello di gas rimanente e compatibilità con strumenti intelligenti, come i termometri per la carne con app mobile.
Domande frequenti
1.- Qual è la differenza tra barbecue a butano, propano e gas naturale?
La maggior parte dei barbecue a gas moderni utilizza gas butano o propano. Il butano è più comune ed economico, ma non garantisce una buona combustione in ambienti molto freddi (al di sotto di 0°C).
Il propano, invece, può essere utilizzato a temperature fino a -44 °C, temperatura alla quale il propano diventa liquido. È importante sapere che il propano non è tossico, anche se i derivati dello zolfo vengono aggiunti come misura di sicurezza.
I barbecue compatibili con il gas naturale possono essere collegati alla rete del gas domestico. Questo è ottimo per non doversi preoccupare delle bombole di gas, ma significa anche che il nostro barbecue non potrà essere spostato dal suo posto.
2.- Come si usano le pietre laviche?
Le pietre laviche o vulcaniche sono rocce naturali che vengono collocate tra il fuoco e la griglia del barbecue. La loro funzione principale è quella di aumentare la temperatura di cottura, poiché trattengono molto bene il calore.
Non tutti i barbecue a gas sono compatibili con le pietre laviche, ma sono particolarmente pratiche per i barbecue a bassa potenza. Per utilizzarle correttamente, bisogna coprire completamente la base della griglia e aspettare 10-15 minuti che i bruciatori si riscaldino prima di mettere il cibo sulla griglia.
Il vantaggio principale delle pietre vulcaniche è che sono riutilizzabili, il che le rende un'alternativa più ecologica rispetto alla carbonella o alla legna, e hanno una durata di circa 12 mesi, anche se può variare se non si usa il barbecue molto spesso.
3.- Quali sono i vantaggi dei barbecue a gas?
I principali vantaggi dei barbecue a gas sono:
Maggiore controllo della temperatura di cottura, in quanto è possibile regolare la quantità di combustibile utilizzato.
Il barbecue è pronto a cuocere in pochi minuti, poiché il gas riscalda direttamente la griglia, cosa che può richiedere fino a 30-40 minuti con i barbecue a legna o a carbonella.
Facile da pulire, in quanto la maggior parte delle parti è rimovibile e può essere facilmente lavata in lavastoviglie.
Pasti più sani, perché il consumo di grassi è ridotto. Questo perché il grasso degli alimenti che non vengono bruciati sulla griglia viene convogliato in serbatoi.
Più sicuro, in quanto il grasso in eccesso viene raccolto per evitare le combustioni.
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